食品安全陝西三秦ツアー｜西豊グループ：食品安全の強固な防御線を構築し、陝西省ワイン産業の質の高い発展を促進
食品安全三秦興栄メディアテーマ広報イベントインタビューチームが西峰有限公司を訪問、中国経済ネット記者ジュ・ラン/撮影。中国四大ワインの一つである西豊酒は、殷商時代に始まり、唐と宋の時代に栄えた千年にわたる文化と品質へのこだわりを継承しており、その核心は食品の安全性です。そして創意工夫。醸造されるワインの一滴一滴には、伝統への敬意、職人技の厳しさ、そして消費者への取り組みが込められており、原材料の栽培から醸造のあらゆる段階、そして厳格な検査に至るまで、西豊ワインは進歩を続けています。 Xifeng Wine は、最終製品のすべてのボトルが最高の基準に達していることを保証するために「ゼロトレランス」の姿勢を採用しています。
「西豊酒店は常に誠実な経営を堅持し、品質で勝利し、醸造原料と品質安全性の研究を積極的に実施し、醸造原料穀物の産業発展を実施し、「7つの主要チェックポイントと55の食品品質安全管理ライン」を確立しています。原材料から配送までのプロセス全体を通じて、「現場から食卓まで」プロセス全体を監督し、製品の品質と安全性をあらゆる面および複数のレベルで保護します」と陝西西豊ワイン有限公司のゼネラルマネジャー、張周胡氏は述べています。 、西豊グループは近年、食品安全の主な責任実施モデル、食品安全リスクレベルの動的な管理および制御広報メカニズムの構築を構築するために、新しい管理モデルを革新および模索していると述べた。デジタルおよびインテリジェントなプロセス監視プラットフォームなどにより、日常の管理と制御、週次検査、月次スケジュールの作業メカニズムが企業の実際の管理とさらに統合され、食品安全業務の主な責任が効果的に実行されます。
Xifeng Liquor Intelligent Production Factoryは蒸留処理中です 中国経済ネットワーク記者Ju Ran/写真。
「醸造の第一線で働くスタッフは、良いワインが醸造されると常に信じています。私たちは『人、機械、材料、方法』の相互作用にこだわります。私たちは適切な時間、場所、適切な人材を守ります。これに基づいて、私たちは厳格な管理を行っています。西峰ワイナリーの908作業場所長、ハン・チャオ氏は、「プロセス操作を生産のあらゆる細部に厳密に統合し、運営しています。西峰ワイナリーは陝西省の酒類産業チェーンの主要企業として、技術革新の拡大に取り組んでいます」と述べた。 「smart＋」導入の入り口として、品質向上を目指すスマート工場「Digital＋」プロジェクト構築では、伝統のものづくりの本質を継承することを前提に、デジタル化された生産ライン制御、データ収集、酒類デジタル化を構築しました。追跡可能な情報と統合された管理と制御を備えた工場。同時に、インテリジェントなワイン収集パイプネットワークシステム、レトルト充填ロボット、AGV搬送ロボットなどのハイテク機器の導入により、生産効率と製品品質が大幅に向上しました。バイオテクノロジー、デジタルテクノロジー、3Dモデリングと同様に、技術力の強化と厳格な管理と制御を通じて、西豊市の食品の安全性は新たな次元に継続的に改善されてきました。 2006年以来、西豊は18年連続で国家品質酒類認証を取得し、第10回陝西省品質賞、国家品質完全性ベンチマーク、国家食品安全実証部門など多くの栄誉を獲得しました。長年にわたって「中国の最も価値のあるブランドトップ500」および「中国の最も価値のあるブランド500」に選ばれており、ブランド価値は3,336億8,300万元で、中国の酒類ランキングのトップにランクされています。 「我々は今後も陝西省の大手食品企業の主導的な役割を果たし、優れた食品安全ネットを編み、強固な食品安全堤防を構築し、優れた食品安全の「番人」となり、食品安全の取り組みを詳細かつ確実かつ良好なものにし、食品安全の取り組みを推進していきます。党委員会書記の張正氏は、「省の食品安全企業は主要な責任を果たし、1000億元相当の陝西省酒類産業クラスターの強固な安全保障ラインを構築し、陝西省酒類産業の質の高い発展促進に貢献すべきである」と述べた。西峰グループ会長。
